Un aport crescut de zahăr nu reprezintă doar un obicei alimentar nesănătos, ci și un factor de risc major pentru afecțiuni precum obezitatea, diabetul, cariile dentare și bolile cardiovasculare.

Este esențial să facem diferența între zaharurile naturale, prezente în fructe, legume sau lactate, care vin la pachet cu fibre, vitamine și minerale benefice, și zaharurile adăugate, introduse de producători în băuturi, cereale, prăjituri sau alte produse procesate. Acestea din urmă, consumate în exces, pot afecta serios echilibrul organismului și sănătatea pe termen lung.

Iată 5 motive principale pentru care zahărul adăugat este dăunător:

1. Lipsa valorii nutriționale. Zahărul adăugat este considerat o „calorie goală”: furnizează energie, dar nu aduce cu sine vitamine sau minerale esențiale. Mai mult, fiind metabolizat rapid, nu oferă o sursă de energie de durată. În schimb, zaharurile naturale din fructe și lactate sunt eliberate treptat și vin însoțite de fibre, vitamine și minerale, contribuind la o nutriție echilibrată.

2. Creșterea în greutate. Excesul de zahăr din băuturile dulci și alimentele procesate pot favoriza creșterea în greutate. Acestea sunt bogate în calorii, dar nu oferă sațietate, ceea ce duce la un consum alimentar mai mare pe parcursul zilei.

3. Diabetul de tip 2. Zahărul în sine nu provoacă direct diabet, însă o dietă bogată în calorii, în special provenite din zaharuri, crește riscul apariției diabetului de tip 2. Cercetările au arătat că persoanele care consumă una-două băuturi zaharoase pe zi au un risc cu 26% mai mare de a dezvolta diabet de tip 2. De aceea, organizațiile medicale recomandă reducerea sau eliminarea băuturilor îndulcite din dietă.

4. Cariile dentare. După consumul de zahăr, bacteriile din cavitatea bucală produc acizi care atacă smalțul dentar. Pe termen lung, acest proces duce la apariția cariilor. Limitarea dulciurilor și a băuturilor zaharoase este una dintre cele mai eficiente metode de prevenire a cariilor dentare, alături de igiena orală corectă.

5. Bolile cardivasculare. Un aport ridicat de zahăr este asociat cu un risc crescut de boli de inimă.

Zahărul nu este, prin el însuși, „inamic”, dar atunci când este adăugat în exces în alimente procesate și băuturi, devine un factor de risc pentru obezitate, diabet, boli dentare și afecțiuni cardiovasculare.

Soluția nu este eliminarea completă a zaharurilor, ci limitarea celor adăugate și alegerea alimentelor naturale, bogate în nutrienți, care aduc beneficii reale sănătății.

Sursa: www.medicalnewstoday.com